地域食物科学科・片岡良太准教授の研究活動が、YBS山梨放送「ワイドニュース」で取り上げられました。 片岡准教授の行っている、食品由来のごみを活用したキノコ栽培は、「食品ロス」の解消に向けた新たなリサイクルの形となります。ぜひ以下URLより内容をご覧ください！
生ごみから…キノコ栽培に成功！ 食品ロス解消に一役 「食べ残しを資源に」山梨大学｜YBS NEWS NNN (ntv.co.jp)
