将来的に地域課題の解決を学生自らの手で実践するために、本年度前期から山梨県内外の事例の探索とともに調査を行ってきました。「地域PBL演習Ⅲ」では、そうした前期授業の総まとめとして、特に魅力的で学ぶべき成功事例についての現地視察を令和7年9月8日（月）～10日（水）、二泊しながら３日に渡って実施しました。
　視察先は授業の中で検討を繰り返し、「徳島県の上勝町と神山町」、「香川県の丸亀商店街」に決まりました。そこから現地の施設などのアポイント取りから移動手段、宿泊、旅程に至るまで、学生主体ですべての視察プランを組み立てています。大人の手を借りずに交渉から始まり、すべての段取りを整えたことは、学生たちにとって大きな自信となりました。
　今回訪ねた事業施設は、いずれも行政や自治体ではなく地域住民が主体となって動いた結果生まれた業態であり、深刻な地域課題を改善に導いた革新的な民間団体です。

・過疎化・高齢化が進む地域で、経済活性化と高齢者の生きがいを創出、健康寿命を延ばすことにも成功した葉っぱビジネスの「彩（いろどり）事業」（徳島県上勝町）。
・ゴミ処理対策としてゼロ・ウェイスト宣言を取り入れ、ゴミの分別、再利用、教育、地域再生を体系的に結びつけた環境型複合施設「ゼロ・ウェイストセンター」（徳島県上勝町）。
・日本の田舎をステキに変える！をミッションとし、 過疎を前提とした創造的過疎という考え方で、アートや環境保全、移住促進、教育、働き方改革など多角的な取り組みにより、画期的な地域づくりを行っている「グリーンバレー」（徳島県神山町）
・衰退した中心市街地を、住む、働く、集う複合市街地へと統合・再生。設計からスキーム、財源戦略を体系的にまとめて実現した先進的な“まちづくりモデル”「高松丸亀町商店街」（香川県高松市）。

　学生たちは与えられた３日間で、以上の事業施設における現場での交流と対話を通して見聞を広げ、自らの目線で課題と解決策を把握し捉えることで学びを深めました。
　その後の振り返り成果レポートでは、それぞれの解釈で考察が論じられると同時に、「実際に足を運ばなければ知ることができない多くの発見があった」、「今後の人生を考える上で、とても良い経験になった」など、体験に基づく心からの感想が含まれていたのが印象的でした。

　博士課程統合応用生命科学専攻生命農学コース２年の足立遥郁さん、地域食物科学科・石山詩織助教、望月和樹教授、本学医学部・吉村健太郎講師、葛西宏威助教らの研究グループは、乳児期の早期離乳が将来的に脂肪肝を引き起こすメカニズムをマウス実験で解明しました。 早期離乳マウスでは、肝臓における脂肪滴の蓄積が増大し、脂質代謝に重要なリン脂質であるホスファチジルコリンやその合成酵素 PEMT の発現が低下していました。さらに、この発現低下はヒストン修飾の減少によるエピジェネティックな制御変化と関連していました。 本成果は、ヒトにおける代謝機能障害関連脂肪性肝疾患[MASLD、従来は非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）と呼ばれていた疾患群を含む]の予防や、離乳時期に基づく新たな栄養指導の可能性を示すものです。本研究成果は 2025 年 7 月28 日に米国の生理学会の機関雑誌「American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism」 に掲載されました。

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