山梨大学ワイン科学研究センターの鈴木俊二教授と乙黒美彩教授が、講談社ブルーバックス公式YouTubeチャンネル「ブルーバックスチャンネル」に出演します。
　今回の出演は、両教授が執筆した講談社ブルーバックス『最新 ワインの科学 ― 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか ―』の刊行をきっかけに実現したものです。
　動画は前編・後編の二部構成で、累計発行部数1,500万部を超える大人気ワイン漫画『神の雫』の原作者・亜樹直氏（樹林伸氏・樹林ゆう子氏）を迎え、「ワインはなぜ美しく、おいしいのか？」をテーマに座談会を行いました。

　「ワインはなぜ、これほど人を魅了するのか？」――『神の雫』の原作者と『最新 ワインの科学』の著者が、その答えを漫画と科学、それぞれの視点から語り合います。座談会では、『神の雫』誕生の秘話やワインとの出会いをはじめ、『最新 ワインの科学』で紹介した最新の知見を交えながら、ワインの香りや味わいの秘密を分かりやすく解説します。ワイン愛好家はもちろん、これからワインを学んでみたい方にも楽しんでいただける、ここでしか聞けない特別対談です。

公開日：前編：8月7日(金)19:00
　　　　後編：8月21日(金)19:00

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